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¿Qué es?
La dietética es uno de los pilares básicos
en el tratamiento de la obesidad, un grave problema de salud pública.
El Índice de Masa Corporal (IMC, o BMI en inglés) es la
forma más simple y comúnmente aceptada para evaluar la
situación ponderal de un individuo.
El rango de normalidad para ambos sexos está
comprendido entre 20 y 25. En Europa la incidencia de la obesidad está
entre el 10 y el 25%.
La obesidad es el resultado de un desequilibrio entre
aporte y gasto energético.
¿Cómo abordar el sobrepeso?
En la lucha contra la obesidad es fundamental el
abordaje multifactorial:
- Dieta equilibrada hipocalórica, es
decir, que aporte menos calorías de las que pueden necesitarse
para la vida y actividades de una determinada persona. Se basa en
restricciones cualitativas y/o cuantitativas. Se consideran hipocalóricas
las que aportan entre 1.000 y 1.500 Kcal al día, con un adecuado
equilibrio entre hidratos de carbono, vitaminas y oligoelementos
- Vida sana
- Ejercicio físico
Tipos de dieta
Las dietas disociadas,
donde se combinan grupos de elementos (carnes, lácteos, pescados,
verduras...) son asimismo dietas hipocalóricas equilibradas.
Son también muy eficaces las dietas
hipocalóricas hiperproteicas, que siempre deben realizarse
bajo estricto control médico; su efectividad se basa en modificaciones
metabólicas que controlan el apetito y reducen los depósitos
grasos sin modificar la masa muscular.
La farmacoterapia
representa un apoyo fundamental en los tratamientos de reducción
ponderal: desde la fitoterapia, lipolíticos, inhibidores de la
absorción intestinal, laxantes, anorexígenos, diuréticos,
ansiolíticos... Siempre es importante insistir en la necesidad
de realizar ejercicio físico de forma regular para conseguir,
conjuntamente con la dieta más adecuada para cada tipo de persona,
los resultados esperados.
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